煮豚と煮玉子

豚肉にネットをかぶせる。
ネット付きの豚肉もスーパーで売ってる。

豚肉が入るくらいの小鍋に、タレの調味料を全て入れてひと煮立ちさせ、①の豚肉を入れる。

アルミホイルかペーパーで落し蓋をして、30分くらい煮る。吹きこぼれそうになったら、火を弱める。

ゆで卵を作る。
固茹でなら、沸騰後12分。半熟なら、沸騰後8分を目安に。

③が完全に冷めたら、ジップロック袋などに移し④の茹で卵(殻はむく)を入れて2～3時間漬け込む。

食べる前に、ジップロック袋ごと湯煎で温めるものよし、そのままでもよし。