とくしま冬大根
おっさん○♪ @cook_40239541
だいこんは徳島産、だしは煮干いりこ、こんにゃくは鳴門特産、10分煮込み！しょうゆはヤマサのかつお一番だし。茶碗は備前焼。
このレシピの生い立ち
うまいかんたんやすい＝勝負はふかす＋むらす＋１分待つ！
アプリでひらく作り方
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下地のつゆつくりは3分で吹いたらおわり
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- 2
大根は金網かごに入れ５分煮る
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コツ・ポイント
ポイントは大根をゆでるのではなく、蒸らす。それで皮がしゃきしゃきする。
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