牡蠣とぎんなんのみぞれスープ♪
詩絵奈 @cook_40038379
寒い時、風邪の時に♪ウチのあったかスープ♪
北海道サロマ湖産など美味しい牡蠣の出回る時期にお試しください♪
このレシピの生い立ち
寒い季節によく作るスープで～す♪
美味しいしあたたまりますのでご紹介で～す♪
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩をかけてさらっと洗い、水気を切っておきましょう♪
-
- 2
市販のぎんなんは袋から取り出して軽く洗いましょう♪
大根もすりおろしておきます♪
-
- 3
お鍋に水を沸騰させて①～③を入れます♪
そこへ牡蠣を加えて煮立たせます♪
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- 4
そこへ大根おろし（すりおろし汁ごと）を入れます♪
更にひと煮立ちさせたら味を調えてください♪
-
- 5
トッピングにネギなどをのせて盛り付けます♪
美味しいスープの出来上がり♪
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コツ・ポイント
生食用の牡蠣はせっかくの食感を損ねないようにあまり煮立たせすぎない方がベター♪
煮過ぎなくても牡蠣のエキスたっぷりです♪
大根おろしを多くするとまるで雪が積もったようでキレイです♪
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