冬のあったか！モツと大根の煮込みスープ
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
にんにくと生姜でピリッと辛い煮込みスープの完成です。これからの寒い季節、このスープで乗り切ってください！！
このレシピの生い立ち
寒い季節に温かいスープ。生姜もきいて美味しく出来上がりました。これからの時期、是非お試しください！！
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http://www.kawasakiya-aya.com/?p=1251
アプリでひらく作り方
- 1
牛モツは２～3回湯通しして、下ごしらえをしておきます。大根はいちょう切りに、こんにゃくは手で適当な大きさにちぎります。
- 2
ごま油をフライパンにひき、弱火でスライスにんにくと生姜、唐辛子を、香りが出るまで炒めます。
- 3
大根・こんんにゃく、牛モツの順に炒めます。
- 4
鍋に水を張り、３を入れます。★を入れ、20分程度アクをとりながら煮込みます。
- 5
きのこ類を入れ、火が通るまで煮込みます。
- 6
白みそを加え、ねぎをちらして完成。
- 7
2016.1.25 大根カテゴリ掲載です。ありがとうございます！
コツ・ポイント
モツの下ごしらえはしっかり行ってください。臭みが残るととても食べづらいです。また、味噌はご使用のもので塩分濃度が大きく変わってくると思いますので、味を見ながらお好みで入れてください。
リアクション
レシピ作者
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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