こうやのそぼろに★神戸市学校給食

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神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
神戸市

平成30年9月に小学校の新献立として登場。おだしの味がしみた凍り豆腐が子供達にも人気です。
このレシピの生い立ち
神戸市の学校給食は新メニューもどんどん増えています。
昔からの人気メニューと一緒に楽しんでくださいね。

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材料

４人分
  1. 凍り豆腐 ３２ｇ
  2. 鶏ひき肉 １００ｇ
  3. にんじん ２０ｇ
  4. たまねぎ ４０ｇ
  5. しょうが ２ｇ
  6. サラダ油 適量
  7. 片栗粉 小さじ１
  8. 調味料
  9. 砂糖 大さじ１
  10. うすくちしょうゆ 小さじ２
  11. 料理酒 小さじ１と２分の１
  12. だし汁用
  13. 削り節 適量
  14. 水 ２００ｍｌ

作り方

  1. 1

    だし汁をとります。

  2. 2

    にんじんはいちょう切り、たまねぎはくし形に切ります。しょうがはすりおろします。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、しょうがと鶏ひき肉を炒め、料理酒を振り入れます。

  4. 4

    さらに、にんじん・たまねぎを炒めます。

  5. 5

    だし汁を加え、煮えたら調味料と凍り豆腐を入れて煮ます。（戻しが必要な凍り豆腐の場合は先に戻しておいてください）

  6. 6

    最後に水溶き片栗粉を入れます。

  7. 7

    できあがり！

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神戸市学校給食レシピ
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神戸市
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