アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶きほぐして濾したところに○を全て混ぜ加え、耐熱皿に静かに流し入れます。
- 2
掃除した●の具材はそれぞれ(ウニ以外)湯通ししておきます。
- 3
蒸し器に水をはり沸騰させ、ラップをした(１)入れて蓋をし、強火のまま２分、弱火で１２分蒸します。※１
- 4
◎の材料で餡かけの餡を作ります。
- 5
蒸しあがったら餡を掛け、具材を飾ったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
※１
強火の時間が長いと、すが立つので気を付けましょう。
このレシピは平たい器で作ってますが、茶碗蒸しの比率ですので、具材、容器はご自由に♪
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