里芋のそぼろ餡掛け♬今年もありがとう♡
サチsachi♪ @cook_40053868
柚子の香りにホッと日本の冬を感じられる一品です♪ぬめりは活かすので、里芋の下処理不要で、簡単にできますよ♡
このレシピの生い立ち
今年もお世話になった“素敵な皆様により大切に育てられた里芋”が引き立つレシピを考えたくて作りました♬柚子の香りで気持ちも安らぐ一品です(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
大切に作られた無農薬無化学肥料の里芋を使用しました(^^)
-
- 2
泥を落として洗った里芋を水から20分、強火にかけます。
-
- 3
茹でた里芋を冷水に浸けながら皮を剥くと、つるりと剥けます♬
-
- 4
一口大にカットした里芋と挽肉、合わせ調味料を鍋に入れます。
-
- 5
最火力で煮詰めていきます。
-
- 6
殆ど汁気がなくなったら水を加えて、里芋を煮ます。
-
- 7
里芋にスッと串が通る状態になったら、水溶き片栗粉（水に良く溶かした状態の片栗粉）を加え混ぜて、煮立てます。
-
- 8
水にトロミが出て美味しい餡になります。水の量が1/2程度になったら出来上がり♬
-
- 9
柚子の皮は薄切りにします。汁は1/2個を目安にお好みの分量を最後に餡掛けに加えます。
-
- 10
盛り付けたら出来上がり♡
柚子の香りが漂う一品です♪ -
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、水に溶けた状態で加え、素早く混ぜてください。ダマになるのが心配な方は、一旦、火を止めてから、水溶き片栗粉を加えてくださいね(^^)
リアクション
似たレシピ
♡ 里芋と大根のそぼろあんかけ煮 ♡
ホクホクの 里芋 が美味しい温かい一品です (∩ˊᵕˋ∩)♡･*
里芋のそぼろあんかけ
冬にぴったり、あんがとろとろ生姜入りなので冷めにくくてぽかぽか(❁´ω`❁)かぶらで作ってもおいしい(*๓´˘`๓)
とろうまっ！里芋のそぼろあんかけ
里芋も餡もとろっとおいしい逸品です。材料も少なく、簡単にできると思います。
588407 
里芋そぼろあんかけ☆
お鍋ひとつで♪簡単♪ほくほくの里芋に、あんかけがとろ～り♡
里芋のそぼろあんかけ
里芋が柔らかくてほっとする美味しさ、生姜が味を引き締めてくれます。
鍋１つ煮込むだけ♪里芋の肉そぼろあんかけ
簡単に作れます！柔らかな里芋に肉そぼろあんかけがたっぷり♪常備菜にもお勧めです★
里芋のピリ辛そぼろあんかけ
ホクホク里芋にピリ辛あんかけをからめました♪生姜入りでポカポカ☆
∽∽里芋のそぼろあんかけ∽∽
揚げた里芋とそぼろあんの組み合わせが絶妙な１品です。冷凍の里芋を使えば簡単に出来ますよ。
里芋のそぼろあんかけ
そぼろあんかけ大好き！な味です。 里芋に良く合いますよ～
手抜き流♪里芋と人参の鶏そぼろあんかけ
☆話題入り感謝☆里芋の下ごしらえは簡単に♪人参を加えて彩り栄養UP！鶏そぼろが固まりにくい、簡単煮物です。
里芋の中華風そぼろあんかけ
里芋の煮物です、この日本の味を中華風にしてみました、15/1/24人気検索TOP10入りしました
里芋の鶏そぼろあんかけ。
里芋をあっさり生姜風味のあんかけでどうぞ♪
里芋の煮物 鶏そぼろあんかけ
優しい味の里芋煮物。実家に帰りたくなる味……。
里芋の味噌そぼろあんかけ
里芋のトロミがいい感じに絡みついて美味しいです(*≧∀≦*)里芋が苦手な娘もこれは美味しいと言って食べてくれました♪
里芋のそぼろあんかけ
とろとろの里芋にしょうがの効いたあんでポカポカしますヾ(*´∀｀*)
里芋のそぼろあんかけ
ホクホクの里芋に和風のそぼろあんをたっぷり。ホカホカのごはんと相性抜群。
里芋のそぼろあんかけ
夕飯のご飯にあうおかずに簡単一品＾＾*
純菜ちゃん 
里芋とサツマイモのそぼろあんかけ
里芋とサツマイモ(*^_^*)イモ×イモでホクホクなのにあんかけで、さらにほっくほくにしてみました♪
里芋のそぼろあんかけ
農家の実家のさといもを使ったレシピ。
里芋の鶏そぼろあんかけ
夫の大好物。「里芋そぼろあんかけ」人気検索で、トップ10入りしました。
里芋のそぼろあんかけ
そぼろあんがあるだけで里芋の煮物にコクが出で美味しいです。子どもから大人までぜひどうぞ。
里芋のそぼろあんかけ
【おすすめの調理器具】・適度な深さと安定性を高めるSF（スモールフラット）の「人中華鍋SF」（https://i-wano.com/products/wok）・IWANO 感動おひつ（https://i-wano.com/products/kandou_ohitsu）里芋は『IWANO 感動おひつ』で皮を剥きやすくし、さらにゆっくり加熱して旨みを引き出します。里芋を加熱している間にササッと作れるあんかけのレシピも。
里芋の煮物☆そぼろあんかけ
里芋を先に煮て、その煮汁に鶏挽き肉を入れるだけのあんかけです。和風あんを上からかけるだけで、見た目UPです。
里芋のそぼろあんかけ
里芋に白だしと鶏そぼろのあんをかけました。メインの大皿料理にもなります。
週末料理係 
里芋のそぼろあんかけご飯
メインのおかずになる満足な一品！ホクホクの里芋とひじきが美味しい♪
里芋の鶏そぼろあんかけ☆ルクエで簡単に。
里芋はルクエで下ごしらえ。ネギとしょうがもたっぷり使って鶏そぼろでヘルシーなあんかけ、いかがでしょうか。
☆里芋のそぼろあんかけ☆
ツルン♪と食べれる旬の里芋を、そぼろあんかけでさらに美味しく！！
なつりっき 
★里芋の煮物（豚そぼろあんかけ）
里芋と豚そぼろが絡み合って、まろやかな口当たり。我が家の定番料理です！
里芋の味噌そぼろあんかけ♬
冬にはぴったり。あったかごはんがすすむ一品です♪
里芋と大根の鶏そぼろあんかけ
レンジを使って短時間で作ります、里芋大根にとろ～りそぼろあんが絡んで美味しくいただけます
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19441402
