揚げ出し豆腐♪とろろ昆布みぞれがけ

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太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384

ポン酢でさっぱり♪とろろ昆布とみぞれが合う、揚げ出し豆腐。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐をさっぱり食べたくて考えてみました。

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材料

1皿分
  1. 木綿豆腐 一丁
  2. 大根 100g
  3. とろろ昆布 大さじ1位
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 油 大さじ1
  6. ポン酢 50cc

作り方

  1. 1

    豆腐をクッキングペーパーにくるみ、耐熱皿に置いてレンジ600w3分かけ、水切りする。

  2. 2

    豆腐全面に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    大根をすりおろし、水分をきっておく。

  4. 4

    フライパンに油を入れて火にかけ、豆腐を全面揚げ焼きにする。

  5. 5

    皿に豆腐を盛り、大根おろしととろろ昆布を乗せる。

  6. 6

    ポン酢を耐熱皿に入れてレンジで温め、とろろ昆布の上からかければ出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐はレンジで簡単に、しっかり水切りできます。
少量の油で揚げ焼きして、ヘルシー揚げ出し豆腐にします。

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384
に公開
毎日料理をするようになって10数年。スーパーで安かった食材や冷蔵庫にあるものでMy メニューを考案。たまにあれっ!?という出来の時もあるけれど(笑)、美味しく出来た物はこちらで掲載させていただいてます。前はパン屋とケーキ屋をしてました。今度、パンやスイーツレシピも掲載したいと思います。甘さ控えめが好みなので、甘め好きな方は砂糖足して下さいね。
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