昆布とエノキの煮物
兼業主夫G @cook_40053585
正月お雑煮の出汁用昆布をエノキと煮て常備菜にしました。
このレシピの生い立ち
出汁を取った後の昆布も十分に美味しいので煮てみました。折角なのでエノキも入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に食材を食べやすいサイズにカットして入れ、水を被るくらいまで入れる。
- 2
圧力鍋で15分弱火で煮て蓋が落ちたら味を調えて冷まして、再度煮詰めて完成。
コツ・ポイント
出汁をとったあとの昆布も十分に美味しく頂けます。エノキは干してから使うと旨みが抜群です。
ごはんの進み過ぎに注意。
リアクション
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