エコ　さつま芋柚子煮（絞り後の柚子使用）

さつま芋のレモン煮の柚子ver.です。絞った後の柚子を使用しています。

このレシピの生い立ち
柚子の皮と、果汁はお漬物に使いました。
残った柚子が勿体ないので、さつま芋と煮ました。柚子を絞る時は、絞り過ぎると苦味が出たりするので、軽く絞っていますので、香りもさつま芋の色を綺麗にする酸も充分です。