うちのなすとピーマンの味噌炒め～☆

なすはへたを取って縦半分に切り、１ｃｍ位の斜め切りにし、水にさらす。ピーマンは縦半分に切り、種を取って縦に４つに切る。

フライパンにごま油とニンニクのみじん切りを入れて中火で熱し、ニンニクの香りが出たら強火にして豚肉を炒める。

豚肉にある程度火が通ったらナスをいれて炒める。ナスがしんなりしてきたらピーマンを入れさらに炒める。