豚のまきまき角煮☆
Tomocyo73☆ @cook_40148814
お弁当用に冷凍庫にあった豚バラ薄切り肉を使って角煮(もどき)を作りました。
このレシピの生い立ち
簡単☆うまい☆照り焼きチキン(レシピID19084296)を作るつもりが、ストックの鶏肉が見つからず、急遽豚バラに変更。
角煮風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ薄切り肉をくるくると巻いて、角煮風の形を作る。
- 2
①に薄く片栗粉をまぶす。
- 3
②をサラダ油(分量外)を熱したフライパンで、こんがりと焼き目をつけるように焼く。
- 4
③にざらめ糖と酒を入れて、お肉に絡めたら、醤油とみりん、すりおろししょうがを入れて、照りが出るまで煮絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
お肉に片栗粉をまぶしておくこと。
パサパサなりません。
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