もちもち♫蓮根揚げ‼︎

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るこみこ
るこみこ @cook_40140052

ビックリ蓮根揚げ‼︎簡単楽チンで出来ちゃう！そのままでも美味しいもっちもちの蓮根団子です♫
このレシピの生い立ち
いつも八百屋で買うと大量なので、きんぴらだけでは消費しきれず…どうにか消費したくてすりおろし、ハンバーグにするにはひき肉もなく…面倒だったので冷蔵庫にある物を入れて揚げてみたらサクサクもちもち美味しかったので‼︎

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材料

  1. れんこん 500g
  2. ウインナー 6本
  3. しそ 4枚
  4. 塩 小1/2
  5. 片栗粉 大2

作り方

  1. 1

    蓮根は洗ってピーラーで皮をむき、ボールへすりおろします。

  2. 2

    ウインナーは薄い輪切り、紫蘇は細かく刻みます。

  3. 3

    全ての材料を1へ入れます。今回は粉末だしも入れてみました。

  4. 4

    手で形を整えて中温でゆっくりきつね色に揚げたら出来上がりです！

コツ・ポイント

すりおろすした時の水分は気にせず混ぜ込み、揚げる時に軽くしぼり、ゆっくり入れて下さい。
お好みでぽん酢や醤油等付けても美味しいです。今回ウインナーと紫蘇を入れましたが、青のりやちくわ等でも色々アレンジ出来ます。

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レシピ作者

るこみこ
るこみこ @cook_40140052
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手早く簡単楽ちん！でもおいしいのがいい！　　そんな事を考えながら作ってます。みんなと共感できたら嬉しいです♪
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