れんこんの明太マヨ和え
2boys☆母 @cook_40054100
シャキシャキ簡単和え物。
このレシピの生い立ち
次男くんは、あんまりレンコン喜ばないので大好きな明太子で和えたら美味しいっ！とたくさん食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンはイチョウ切り。薄めのスライスで。切れたら、サッと水に浸す。
- 2
沸騰したお湯に塩少々、酢を少々いれたら、レンコンを1分くらい、サッと茹でる。
- 3
茹で上がったら水にさらし、水気をきる。
- 4
ボウルに明太子、マヨネーズ、醤油、レモン汁を混ぜ、レンコンを和えたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
薄く切って、サッと茹でること。
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