唐揚げと野菜の揚げびたし♪

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唐揚げ・素揚げ野菜が、甘酸っぱいタレで、さっぱりいただけます☆
このレシピの生い立ち
お酢、はちみつを利用したレシピを作ろうと思って。

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材料

２人分
  1. 鶏もも肉 ２００ｇ
  2. かぼちゃ １／８個
  3. ピーマン ２個
  4. 片栗粉 適量
  5. 下味
  6. 　酒 大さじ１
  7. 　しょうゆ 小さじ１
  8. タレ
  9. 　しょうゆ 大さじ１．５
  10. 　はちみつ 大さじ１．５
  11. 　みりん 大さじ１
  12. 　酢 大さじ１
  13. 　だし汁 １００ｍｌ
  14. 　刻み赤唐辛子 ２本

作り方

  1. 1

    鶏肉は、一口大に切り下味にからめておく。かぼちゃは５ｍｍの厚さに切る。ピーマンは１／４に切る。

  2. 2

    タレを合わせて、フライパンで煮立たせ、冷ましておく。

  3. 3

    かぼちゃはラップをし、電子レンジ少し柔らかくしておき、軽く色がつくまで、素揚げし、タレに漬ける。

  4. 4

    ピーマンを素揚げにし、タレに漬ける。（油はねに注意）

  5. 5

    下味に漬けていた鶏肉に、片栗粉をからめ、カラッとなるまで揚げ、タレに漬ける。

  6. 6

    タレに漬けた、かぼちゃ、ピーマン、鶏肉を皿に盛れば完成☆

コツ・ポイント

野菜に茄子を加えてもおいしいです。

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レシピ作者

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ｕｕｕ @cook_40039180
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つくれぽ中心に、みなさんのレシピお借りしてます（*⌒∇⌒*)１０歳年上の夫と二人暮らし♪共通の趣味、お酒・旅行・海系遊びをして、気ままに生活♫「ごはん日記」は、旦那弁当の、記録用に使用。日記内容は無視して遊びに来て頂けたら嬉しいです♡・「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中！・呑んべい愛好会⑤⑥呑み助・きな子ファンクラブNO.23
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