エリンギと豚肉の卵とじ
セッカチ @cook_40172691
冷蔵庫にあるもので！
揚げ物をしたときに、残った卵の活用！
このレシピの生い立ち
コロッケに使った卵の残りの使い方に困ってしまい。。。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を引いて（分量外）豚肉を炒める。
- 2
だいたい火が通ったら、エリンギを入れてさっと炒める。
- 3
しょうゆ、酒、みりんを入れてま3分ほど弱火で煮る。
- 4
ごま油を振りかけ、卵でとじて出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉を多めにしたらメインに、エリンギを多めにしたらサブになります。写真は、わかりにくいけど、残り物のえのきを入れました。
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