海老とわかめの玉子炒め

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sachi825
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ささっと炒めて簡単！あと一品のおかずやお弁当にも◎

このレシピの生い立ち
お弁当にぴったりな、簡単なおかずを考えてみました♪

※2019/02/23レシピ見直しました

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材料

2人分
  1. 海老 80g
  2. わかめ 80g
  3. 玉子 2個
  4. 胡麻油 大さじ1杯
  5. ◎酒 小さじ1杯
  6. ◎水 大さじ1杯
  7. ◎創味シャンタン(中華練だし) 小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    えびは2㎝位にカット、わかめは水で戻し水気を切り、食べやすい大きさにカットする

  2. 2

    胡麻油を熱したフライパンにえびを入れて炒め、色が鮮やかになったらわかめを加えてさっと炒め、◎を加える

  3. 3

    溶き玉子を回し入れて半熟に固まったら、火から下ろす。（お弁当に入れる時は、玉子が完全に固まるまで火を通して下さいね）

  4. 4

    お皿に盛り付けたら、出来上がり！（お弁当には、冷めてからお弁当箱に詰めて下さいね）

  5. 5

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  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

    2013/11/28カテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

・塩蔵わかめは、さっと水洗いしてボウルにたっぷりの水を入れて3〜5分水に浸けて塩抜きします
・乾燥わかめは、水は5分、熱湯は2分浸けて戻します
（どちらも袋の記載を参考にして下さいね）
・生わかめの時はさっと洗ってから使用して下さい

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