ししとう、ナス、もやしの塩麹味噌炒め

なすとししとうを頂いたので作ってみたら美味しくできました✩
このレシピの生い立ち
ナスは結構好きですが、噛むとキシキシする食感があまり好きではないので、普段は油通ししたり、電子レンジを使用して、1度火を通してから使用していました。今回思い切って皮をむいたことで、調理の手間も省け、美味しくできました。