アプリでひらく作り方
- 1
ナスを180℃の油で揚げる。表面が柔らかくなったら、油からあげてキッチンペーパーで油を取る。
- 2
ブリの切り身を出汁、薄口醤油、お酒で煮る。ブリの身に火が通り始めたら①のナスを追加する。
- 3
ナスを入れて1分くらいでショウガを入れて少し煮立てて完成！
コツ・ポイント
ナスは煮すぎると形が崩れやすいのでお気をつけて。
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