うちの母の!かぼちゃの煮物

けぃこ♡jin @cook_40039606
昔からの変わらない母の味です(∋´∀` )∋食卓によく出てきます♪写真は肉団子入りです。
このレシピの生い立ち
うちの母が昔から作ってる味です。しょうゆがよく染みていて美味しい!でもかぼちゃの甘みも生きていて。とっても心温まる味です、私も受け継ぐべく、レシピにしました。
作り方
- 1
かぼちゃの皮を所々むいておく。
- 2
一口大に切る。(一辺2.5cmほど)
- 3
鍋に入れて、調味料をすべて入れてふたをして、火にかける。中火~弱火
- 4
コゲに注意するため、水を入れても良い。(入れすぎると水っぽくなります)
- 5
コゲないよう鍋のようすを見て、水分がなくなったら出来上がり^^
コツ・ポイント
煮詰めて全部染み込ませるのがポイント。うちで作る時は汁気は全然ないです。でも、その分焦がさないように見張っている必要があります…でも、万が一焦げちゃってもそれがまたおいしかったり 笑
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