簡単柔らかローストビーフ

ーChicchiー
ーChicchiー @cook_40235421

゜:。* ゜.安売りのオーストラリア産牛モモ肉で柔らかローストビーフ゜:。* ゜.
このレシピの生い立ち
牛モモ肉が特売になっていたので作りました!

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材料

2人前
  1. 牛モモ肉(オーストラリア産) 360g
  2. クレイジーソルト 適量
  3. *にんにく(チューブ)1 小さじ1/2~1
  4. *生姜(チューブ)2 小さじ1/2~1
  5. *塩・コショウ3 少々
  6. ローリエ(無くてもok) 半分~1枚

作り方

  1. 1

    牛モモ肉を常温に戻す(30分程)
    フォークでぐさぐさする
    クレイジーソルトを振りかけて揉む
    *ない場合*を順番に

  2. 2

    熱したフライパンに大さじ1/2
    焼き色を付けながら表面を焼く

  3. 3

    焼き終わったらラップ2~4枚重ねてお肉を包む

    ※ローリエがあればこの時一緒に包む

  4. 4

    こんな感じ
    ※今回ポリ袋なのでラップ4枚重ねにしてます。

  5. 5

    炊飯に入れて焼く70~80℃のお湯を注いで
    40分~50分保温する。

  6. 6

    盛り付けをして゜:。* ゜.完成゜:。* ゜.
    ※ソースの色で生に見えますが実際は薄いピンクで
    完全に火が通ってます

コツ・ポイント

早く味を染み込ませる為と柔らかくするのにフォークでぐさぐさする事!!

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レシピ作者

ーChicchiー
ーChicchiー @cook_40235421
に公開
初めまして、ちっちとお申します(*' ')*, ,)昔、調理の経験がありますが・・・凄くめんどくさがり屋でズボラなので簡単なレシピしか載せておりません。見て頂いてとても嬉しいです(♡>艸<)妊娠糖尿病になり試行錯誤で作った低糖質レシピもぼちぼちアップ出来たらなーっと思っております!時間がある時に簡単に作れるレシピをupしていきます!
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