冷凍かぼちゃとおからのそぼろ煮

小梅ちゃんmama's cooksnap of when they made 冷凍かぼちゃとおからのそぼろ煮.
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かわせみちゃん's cooksnap of when they made 冷凍かぼちゃとおからのそぼろ煮.
ノースのんのん
ノースのんのん @cook_40196896

冷凍かぼちゃで簡単&時短なおから料理です。弁当のおかずとしても重宝します。
おからが出汁を吸ってとても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
ダイエットのためおから料理を試してます。
我が家の常備菜？の冷凍かぼちゃで一品作ってみました。

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材料

  1. （冷凍）かぼちゃ 約400g
  2. 鶏ひき肉 約100g
  3. おから(生) 50〜100g
  4. A だし 300㎖
  5. A 醤油 大さじ1
  6. A みりん 大さじ1
  7. A 塩 少々

作り方

  1. 1

    冷凍かぼちゃはそのまま使います。
    生のかぼちゃは食べやすい大きさに切って下さい。

  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したらひき肉を加えてほぐしながら弱〜中火で肉の色が変わるまで煮る。

  3. 3

    冷凍かぼちゃを②に加えて落し蓋をして、弱火で沸騰するまで煮る。
    （生のかぼちゃは更に5分ほど煮る。)

  4. 4

    ③におからを加えて2〜3分ほど落し蓋をして弱火で煮ると完成！
    （生かぼちゃの時は柔らかくなるまで煮込む）

コツ・ポイント

④の後冷めるまで待って、再度温めるとますます味が染み込んで美味しいです！
おから量はお好みで調整してください。写真はひき肉70g、おから80gで作った時のものです。

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レシピ作者

ノースのんのん
ノースのんのん @cook_40196896
に公開
健康マニアな会社員主婦です。最近第二子が生まれ、二歳のお姉ちゃんとの間に挟まれる毎日。。。お野菜たっぷり、ヘルシーかつ簡単にできる料理を探しています。
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