たけのことひじきと鮭の和風だし煮

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メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

新緑の季節にさわやかな見た目の煮物はいかがでしょう！旬の野菜もたっぷりです。
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。しょうゆの分量は、鮭の塩分に合わせて調整して下さい。

鮭を大きめにほぐすのが、食べたえアップのポイント！しゃきしゃき歯ごたえのたけのことさやえんどうがとっても美味しいです♪♪

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材料

2-3人分
  1. たけのこ（ゆで） 100g
  2. 芽ひじき（乾燥、水に戻す） 10g
  3. 人参 30g
  4. 甘塩鮭 2切れ
  5. さやえんどう 50g
  6. 調味料　（以下、よく混ぜる）
  7. ・水 150㏄
  8. ・しょうゆ 大さじ2
  9. ・酒 大さじ1
  10. ・みりん 大さじ1
  11. ・砂糖 小さじ1/2
  12. ・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    今回はグラン　オーバルLサイズを使用します。

  2. 2

    たけのこは細長く薄切り、人参は細切りにする。さやえんどうは筋を取り、半分に切る。

  3. 3

    グランにひじき、たけのこ、人参、鮭の順に入れ、調味料を回しかける。蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。

  4. 4

    鮭を取出し、大きく混ぜる。鮭の皮と骨を取り、身を大きめにほぐす。さやえんどうを加え、蓋をし、600W　3分加熱する。

  5. 5

    全体を大きく混ぜ、器に盛る。

コツ・ポイント

今回は、スチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りなので、たくさんの食材でも安定して調理できます。

メトレフランセ公式HP：http://maitre-francais.com/

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レシピ作者

メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256
に公開
フランスデザインのシリコンスチーマー『メトレ　フランセ』を使った簡単レシピです。冷蔵庫にある食材や旬の食材で、おいしい簡単ごはんを作りましょう！
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