夏に！おくらと厚揚げの煮ものショウガ風味
ぺんぺんママ @cook_40045154
ショウガを仕上げにいれて風味をきかせます。さっぱりスッキリ味です。冷たいおかずもいいけど、温かいもので胃を休ませよう
このレシピの生い立ち
これも祖母のレシピ。やっぱりおふくろの味って舌の記憶に残ってますね。食べたくなってしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを8等分に切る（写真のは小さいので4等分）
オクラは塩でもみ、洗いながしてヘタを落とす - 2
ショウガをする
-
- 3
めんつゆをわかす
（自家製めんつゆの作り方は レシピID：19557475
を参考にしていただければうれしいです） - 4
わいたら厚揚げをいれる。ふつふつしてきたら弱火にしてオクラをいれる 5分したらショウガをいれ火を消す
-
コツ・ポイント
ショウガは好みで調整してくださいね
祖母のレシピではナスやインゲン豆をいれたバージョンもありました・・・
リアクション
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