エリンギと油揚げのきんぴら
しほんぬ★ @cook_40168937
舞茸やしめじ等合わせるキノコによって味や食感が色々楽しめます。
油揚げに代えて、ベーコンなどで作っても美味しいです^_^
このレシピの生い立ち
もう一品欲しい時に冷蔵庫にあった食材で考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは適当な大きさに手で割いておく。油揚げはエリンギと同じくらいの大きさに切っておく。
- 2
フライパンにゴマ油を熱して、エリンギと油揚げを入れて、しんなりするまで炒める。
- 3
酒、麺つゆ（又はだし醤油）で味付けをする。好みにより生姜や七味を加えて味を整える。
- 4
最後にすりごまを全体的にまぶして完成。
コツ・ポイント
エリンギ、舞茸などは、手で割いた方が食感が美味しいです。
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