エコ！大根の皮と油揚げのキンピラ

Sora426's cooksnap of when they made エコ！大根の皮と油揚げのキンピラ.
オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

大根皮を油揚げがあったのでキンピラにしました。
このレシピの生い立ち
白だしで大根を煮たあまりの皮部分です。味を変えることでご飯のおかずに大変身です！

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材料

４人分
  1. 大根皮 小１本分
  2. 刻み油揚げ １枚
  3. ニンベンつゆの素 大さじ1
  4. 酒 大さじ１
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. 塩･ガーリックパウダー 少々
  8. 胡麻油 小さじ2分の1
  9. サラダオイル 大さじ1前後で
  10. 七味 少々

作り方

  1. 1

    熱めに斬った大根の皮を細切りする

  2. 2

    オイルで大根をしんなり炒め、油揚げを入れて調味料で味をつけて出来上がりです
    *味を見ながらお好みの味でどうぞ！

  3. 3

    大根で2品完成！

コツ・ポイント

大根の皮はすごく美味しい食感です。
しっかり咀嚼できるように、細切りでも少し太めにカットしています。

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レシピ作者

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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