激ウマ水煮メンマの黒胡椒炒め

超姉さん女房
超姉さん女房 @cook_40052384

1袋98円の激ウマで簡単1品メンマに黒胡椒がよく合う1品です。
このレシピの生い立ち
よくラーメンを作る時作っていましたが、娘が何処かの居酒屋で粗挽き胡椒がきいたメンマ炒めが美味しかったからリクエストされてアレンジした物です。長ネギが決め手でお弁当にもいいですしスーパーで1袋98円でしたのでお財布にも嬉しいですね。

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材料

3人分
  1. 水煮メンマ 2袋
  2. 長ネギ 2分の1本
  3. ごま油 大匙1
  4. ☆塩 小匙1
  5. ☆粗挽き胡椒 小匙2
  6. ☆醤油 小匙1
  7. ☆オイスターソース 小匙1
  8. ☆ラー油 小匙1
  9. 大匙1

作り方

  1. 1

    メンマは水気を切りさっと洗いざるに乗せ水気をよく切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ1を強火で1分ほど炒める。

  3. 3

    酒を入れ強火で1分炒めたら☆の調味料全部入れて全体に回ったら出来上がり。お好みで塩醤油加減して下さい。

  4. 4

    皿に盛り長ネギ斜め薄切りににしたもの乗せて(お好みで白髪ねぎでもみじん切りでも)出来上がり

コツ・ポイント

粗挽き胡椒は多い方が美味しいです。お好みで塩醤油ラー油等加減して下さればいいです。20140210追記メンマ1袋水を抜いて150Gのを使用しました。表記あいまいでご迷惑をおかけしました。

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レシピ作者

超姉さん女房
超姉さん女房 @cook_40052384
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16歳年下の旦那君に南極レシピだなと言われつつ胃袋がっちりつかんでます♪カゴメ・はなまる料理選手権コンテスト入選など2012年みそっかす普及委員会勝手に発足^^孫が喜ぶミラクルレシピアドバイザーのブログはこちら。http://ameblo.jp/chachamarumaki/
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