ハヤトウリとメンマの中華炒め

みや☆じゅん's cooksnap of when they made ハヤトウリとメンマの中華炒め.
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ちわここ
ちわここ @chiwacoco

ハヤトウリのしゃきしゃきとした食感がクセになります♡
このレシピの生い立ち
ハヤトウリの食感を活かしたお料理ができないかと思って考えました。

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材料

作りやすい分量
  1. ハヤトウリ 300ｇ
  2. メンマ水煮 110ｇ
  3. ネギ 80ｇ
  4. 新生姜 30ｇ
  5. 中華スープの素 小さじ1
  6. 酒 大さじ2
  7. 醤油 小さじ2+1
  8. ごま油 小さじ1
  9. サラダ油 小さじ1
  10. ラー油（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    ねぎは5㎝ぐらいの長さに切り外の白い所と真の緑の部分に分けそれぞれ5㎜幅の千切りに
    ハヤトウリ、メンマも同様の幅で千切り

  2. 2

    フライパンにごま油とサラダ油、生姜の千切りを入れ火をつけ香りが立って来たらメンマとネギの青い部分を入れ炒める

  3. 3

    ネギがしんなりしてきた中華スープの素酒、醤油小さじ2を加える

  4. 4

    水気がなくなるまで炒めたらハヤトウリを真ん中に入れ小さじ1の醤油を回しかける

  5. 5

    ハヤトウリとメンマを混ぜ合わせ残りのネギを加えハヤトウリがしんなりするまで炒める

  6. 6

    味を見て薄いようなら塩で調整してください

  7. 7

    辛いのがお好きな方は最後にラー油を入れるのがお勧めです

コツ・ポイント

新生姜がない場合は普通の生姜でもOKその時は分量を半分してください。

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レシピ作者

ちわここ
ちわここ @chiwacoco
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きのこ採り命の旦那さんとチワワ二人（ちわこ＆ココ）の4人家族レシピは随時見直し訂正しております(o〃_ _)oﾍﾟｺﾘ
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