牛蒡としめじと豚肉の卵とじ
＊nanny＊ @cook_40180618
簡単なのにボリュームもあって、野菜もたくさん食べられる一石三鳥なおかずレシピ
このレシピの生い立ち
母の得意料理で、私のお気に入りメニューです。実家の味を思い出して作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡はささがきにして水にさらす
しめじは軸を切ってほぐしておく - 2
鍋にサラダ油(分量外)を薄く敷き、豚肉を炒める
- 3
豚肉の色が変わってきたら、水を切った牛蒡としめじを入れて軽く混ぜる
- 4
油が全体に回ったら水(ひたひたよりすこし少ないくらい)を入れて火がとおるまで蓋をして煮る
途中沸いたらだしの素を入れる - 5
酒、砂糖、醤油、みりんで味付けをして、再度沸くまで煮る
- 6
最後に溶き卵を入れて蓋をし、卵が固まったら完成
コツ・ポイント
特にありません。簡単にできます！
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