牡蠣と春雨の炒め煮❤

JimmyAmago's cooksnap of when they made 牡蠣と春雨の炒め煮❤.
えりじぃ
えりじぃ @eriji

牡蠣のエキスをたっぷり吸った春雨がたまらなく美味しいです❤
このレシピの生い立ち
パート先のメニュー☆レシピは聞けないので自分なりに真似して作ってみました（＾ｖ＾）

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材料

1~2人分
  1. 牡蠣 130ｇ
  2. 春雨(乾燥) 10ｇ
  3. いんげん 5本
  4. ●水 50ｃｃ
  5. ●オイスターソース 小さじ1
  6. ●砂糖 小さじ1
  7. ●みりん 小さじ1
  8. ●紹興酒 小さじ1
  9. ●醤油 小さじ1/2
  10. ●鶏ガラスープ 小さじ1/2
  11. ●胡椒 少々
  12. 水溶き片栗粉 少量
  13. ごま油(炒め用) 適量
  14. ごま油(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣は水で洗い水気を拭き取っておく。

  2. 2

    春雨は茹でておく。いんげんも下茹でしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて牡蠣を炒める。火が通ったら春雨とインゲンを炒める。

  4. 4

    ●を加え、炒めながら1~2分煮る。水溶き片栗粉を加え、ゆるいとろみをつけて完成☆

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は入れすぎず、ゆるめがお勧めです。
今回は余っていたインゲンを入れましたが、小松菜や菜花を加えても◎
旦那のお弁当用に少量で作ってみました

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レシピ作者

えりじぃ
えりじぃ @eriji
に公開
3歳の娘＆産まれたばかりの娘＆旦那様の4人暮らしです♪ 　　　　　　　　　　　　手の込んだものは作れませんが、簡単で美味しい物を作りたいと思っています＾＾ 子供が産まれたばかりなのでのんびりクックですがよろしくお願いします❤　 れぽのお礼はなかなか行けませんが心から嬉しく思っています✿　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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