卵不使用！ 離乳食 茶碗蒸し(風)
minechan☆ @cook_40099424
卵不使用なので、卵アレルギーのお子さんでも大丈夫♡ 大豆アレルギーなら、粉ミルクにチェンジで大丈夫かと♡
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのお子さんでも、食べられるように…！
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの具材を あらかじめレンチンし器にセットしておく。
-
- 2
今回は こちらの粉寒天を使用。
-
- 3
粉寒天(アガー)も計量しておく。
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- 4
豆乳(粉ミルク)を鍋で 弱火で加熱する。
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- 5
加熱後 粉寒天と出汁を加え、終始混ぜながら さらに1分加熱する。
-
- 6
火を止め、器に注ぐ。
※ 茶こしでこすと、綺麗な仕上がりになる。 -
- 7
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし完成。
コツ・ポイント
粉寒天(アガー)を加えたら しっかり混ぜながら加熱すること。 茶碗蒸しの、ふるふる食感により近付けるなら、アガーがオススメです♡
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