エビが沈まない♪茶碗蒸し
すぎっち @cook_40021604
高確率でえびちゃんが表面で頑張ってくれます☆もう、探さなくても大丈夫(^w^)
あたしはここよ♪（byエビ）
このレシピの生い立ち
偶然というよりも手抜きの産物です（笑）
ちなみに「あたしはここよ♪」と歌ったのはエビではなく、CHARAです。
アルバム『マドリガル』収録の「あたしはここよ」という曲から拝借いたしました(^o^)CHARA大好き❤
アプリでひらく作り方
- 1
卵液を作ります。
計量カップで水をはかり、白ダシをくわえてだし汁をつくります。
割りほぐした卵に加え、よく混ぜます - 2
器にお好みの具を入れ、卵液を茶こしなどで漉しながら注ぎます。
- 3
凍ったままのエビを浮かべます。
一緒に浮いているのはほうれん草です。 -
- 4
器がすっぽり入る深さの鍋またはフライパンに入れ、器の1/3、卵液の半分の高さになるよう水を注ぎます。
- 5
蓋をして強火にかけ、お湯が沸騰したら中火にし、蓋を少しずらします。
そのまま１０～１２分加熱します。
コツ・ポイント
☆エビを浮かせるには、凍っているエビを使うのがミソ。氷が付いていると尚よろしいようです。
☆卵液も手抜きですがミネラルウォーターなんか使うとよりいっそう美味しい…ような気がします。
リアクション
似たレシピ
茶碗蒸し
気泡が・・・料理嫌いがここまで頑張ったから良しとしようっと。
我が家のズボラご飯〜茶碗蒸し〜
蒸し器無くても大丈夫！パパも子供たちも大好きです(*˘︶˘*).｡.:*♡離乳食には白だしを少なめにしてもOK！
簡単☆茶碗蒸し
だし汁の作り方がわからなくてもだしの素で大丈夫☆
卵不使用！ 離乳食 茶碗蒸し(風)
卵不使用なので、卵アレルギーのお子さんでも大丈夫♡ 大豆アレルギーなら、粉ミルクにチェンジで大丈夫かと♡
えびの出汁茶碗蒸し
海老の殻を無駄なく再利用でコクのある茶碗蒸しが出来ました！
ぱぱっと！手間なし茶碗蒸し
蒸し器がなくても大丈夫♥
白だしで超簡単茶碗蒸し♪
混ぜて蒸すだけ♪簡単簡単♪蒸し器が無くても大丈夫♥
なんちゃって主婦♡ 
茶碗蒸し
茶碗蒸しお正月ver.です＾＾柚子や海老を載せるとお正月らしくなります☆
おでんの汁で茶碗蒸し
蒸し器がなくても大丈夫。卵と出し汁の割合を覚えたら簡単に美味しい茶碗蒸しが出来ます
きよあやさき 
【簡単黄金比】なめらか茶碗蒸し
300ml以上の計量カップ、茶漉し、200W対応のレンジがある前提のレシピですが簡単で良い口当たりに仕上がります。
大海老入り茶碗蒸し
お刺身用の赤海老丸ごとどーんと入れちゃいました。中に入れた鶏肉と赤海老のお出汁がきいてコクうまです。見た目も華やか。
お出汁の美味しい※ホッと和風の茶碗蒸し
具材はこだわらなくても家にあるもので大丈夫。
ひまわりのおうち 
簡単！お鍋で茶碗蒸し
蒸し器を持っていなくても大丈夫^o^
白だしで簡単茶碗蒸し
白だしを使えば簡単です。お好みの具を入れて作ってね♪
茶碗蒸し（白だし）
茶碗蒸し（白だし）
海老あんかけ茶碗蒸し
意外と簡単。そしてやさしい味。具材は海老だけでシンプル。なんか上品。
Maypad 
ちゃちゃっと作れる茶碗蒸し
え!?今までの苦労は何だったんだ！と思いました。失敗しません。
こたさす 
パーフェクト♡茶碗蒸し
”す”が立たず綺麗でプルップル＆黄金比で美味しい＆蒸し器要らずで完璧な茶碗蒸しが出来ますよ～♡コツは3つ。（下記参照）
楽チン♪しあわせ茶碗蒸し♪
茶碗蒸しが食べたいけど蒸し器がない！でも、電子レンジがあれば大丈夫～♪^^
レンジでかんたんエビあげ茶碗蒸し
大きな器で沢山作ります。色々入れると美味しい茶碗蒸し。でも具材が少なくても えびと油揚げが卵と好相性で 感動もの！
茶碗蒸し☆明太子あんかけ
シンプルな茶碗蒸しに明太子のあんかけをかけて♪
茶碗蒸し
ぷるぷるです！
茶碗蒸し
白だしと麺つゆと水をなくして牛乳、生クリームを大さじ2ずつにして砂糖をにれたらプリンになりますよ〜
うちの☆茶碗蒸し☆フライパンで！
ふるふる美味しいうちの定番茶碗蒸し。フライパンで簡単お手軽に作れるよー！具材はたくさん入れても、なくても大丈夫(^^)
フライパン&白だしで簡単！絶品♡茶碗蒸し
蒸し器がなくても大丈夫！白だしで失敗知らず(*′V′*)切って混ぜて放置！茶碗蒸しって意外と簡単ですよ♡
大豆ペーストで土鍋茶碗蒸し
大豆ペーストで作る、栄養満点の茶碗蒸し。写真では乾椎茸、鶏肉、えび、銀杏、なると、百合根、柚子皮、三つ葉を入れています。
本格！茶碗蒸し
料亭やお寿司屋さんで出る茶碗蒸しのような柔らかい舌触りと食感、だしの効いたお味が身体に沁みますT^T✨
海老と椎茸の茶碗蒸し
スプーンですくうとダシが溢れてきて、とてもおいしいおすすめの茶碗蒸しです
たけとま 
圧力鍋で☆簡単茶碗蒸し
お家にあるもので簡単茶碗蒸し
茶碗蒸し 覚書
さおさお1225 その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18741438
