失敗知らず！絶品★白だしあんかけ野菜炒め
味とこころ @ajitokokoro
毎日食べても飽きない！
白だしで上品な美味しさです♪
ご飯にかければあんかけ丼に♡
このレシピの生い立ち
あんかけは、片栗粉を入れてからは味の調整がきかないので、味付けの失敗ができないメニューですね。白だしで調理すれば、簡単に美味しく味付けられます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切ります。人参は短冊切りにします。ねぎは斜め切りにします。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚肉と人参を炒めます。豚肉の色が変わってきたらAを注ぎ入れます。
- 3
（２）が煮立ってきたらねぎとザク切りにした白菜を加えて5～7分煮ます。
- 4
全体に火が通ってきたら混ぜ合わせたBを回し入れてとろみを付け、器に盛って生姜を散らします。
コツ・ポイント
手順4の時、一旦火を止めてBを入れた後、もう一度火を入れると上手にとろみがつきますよ。
白だしで味付けるので、上品に仕上がります。
お好みでAに濃口醤油を少量足しても、コクが出ます。
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