手羽元のほろっとさっぱり煮。
skybluemoo @cook_40167840
お酢をいれて、ほろほろっ軟骨までとろんとやわらか。さっぱりうまーっ。
このレシピの生い立ち
毎日暑くて、夏バテ気味なこどもたちにさっぱりでがっつりなメニューを。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に酢、酒、味醂、砂糖、醤油、生姜をいれ沸かす。
- 2
手羽元、大根をくわえ、ヒタヒタより少な目のみずをいれて蓋をして加圧。
10分。 - 3
圧がさがったら煮詰める。
お好みで、半熟のゆで玉子を一緒にいれ浸けておく。
- 4
食べるときにあたためる。
冷めたままでもおいしいょー。
コツ・ポイント
煮詰めることで酸味がほどよくとんで旨味がのこります。
お好みの加減に煮詰めてください。
リアクション
レシピ作者
個性的な3人男子育成中。おもいついたものを、簡単にをモットーに。食べるの大好き❤おいしいものを日々研究(*´ω｀*)記録用にレシピアップ。元魚屋で、調理師免許ありーの、、、いまはアパレル勤務。
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