アプリでひらく作り方
- 1
白菜は幅を半分に切り芯は1cm幅、葉は2cm幅くらいに切る。
えのきはほぐし長さを3等分する。
昆布は戻して水気を切る。 - 2
白菜の芯と水1cupをお鍋に入れて火にかける。
火が通ったら、葉の部分、えのき、昆布としょうゆ、砂糖を入れる。 - 3
白菜の葉がくったりしたら味見して塩で加減し、溶き卵を入れ、お好みまで煮る。
コツ・ポイント
白菜は芯の部分を葉の部分より細く切ると食べやすいです。
ちくわやさつま揚げなどを入れるとボリュームアップして、いい出汁も出て一層美味しくなります。
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