夏はやっぱり山形だしでしょ。
ココ茶 @cook_40095291
というわけで、さっぱりご飯を頂きたくなるこの時期。ご飯にかけてよし、とうふによし、そのまま食べて良しの山形だし。
このレシピの生い立ち
見よう見まねで作り始め、この分量に落ち着いたかな。（というよりいつも適当に作ってた。）
アプリでひらく作り方
- 1
ミョウガ2個をみじん切り
-
- 2
きゅうり1本をみじん切り
-
- 3
茄子1本をみじん切り
-
- 4
大葉２，3枚をみじん切り、塩昆布を５mmくらいに刻み
-
- 5
かつお節ふりかけ、めんつゆ大さじ３（~４お好みで）を回しかけとろみが出てくるまでかき回したら出来上がり。
-
- 6
オクラ２本くらい細切れにして入れられればなお良し。
コツ・ポイント
ただ刻んで混ぜるだけ。手早くできてハズレ無しとこれからの季節にぴったりのわき役（主役？）、召し上がれ。
きゅうりをチョイ大きめにするのがポイント？
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