海老と大豆と切干し大根の煮物
はぁとれすとらん @cook_40051247
オイスターソースを使った煮物。
このレシピの生い立ち
「大豆と切干し大根の煮物」ID:19492940にむき海老とオイスターソースを加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干し大根はぬるま湯で戻す。人参は小さめの乱切り。大豆は水を切る。油揚げは軽く油抜きして刻む。
- 2
ごま油をひいて、水気を切った切干し大根を炒める。水気が飛んだら、砂糖、酒、醤油を順に加える。
- 3
2に水又は出汁、オイスターソース、他の材料を加え、落し蓋をして煮汁がほぼ無くなるまで煮る。
コツ・ポイント
むき海老は少し間を置いて加える。
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