簡単！新玉ねぎと きのこの中華スープ！

MG☆'s cooksnap of when they made 簡単！新玉ねぎと きのこの中華スープ！.
331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

新玉ねぎと、たっぷりキノコの中華スープです(^-^)
簡単、野菜がたくさん食べられます！
さっぱりヘルシー、ランチにも♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎと、きのこの消費に。
煮るだけ簡単な野菜スープにしました(*´｀*)♡

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材料

  1. 新玉ねぎ 小4個～中2個
  2. 人参 1本
  3. しめじ 1株
  4. 舞茸 1株
  5. エリンギ 3本
  6. 調味料
  7. 水 4カップ
  8. シャンタン 15g
  9. 醤油 大さじ1
  10. みりん 大さじ2
  11. 生姜すりおろし(チューブ) 少々
  12. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは、5mm幅のくし切りにする。

  2. 2

    人参は、一口大の乱切りにする。

  3. 3

    舞茸は石突きを切り落として裂く。

  4. 4

    しめじは石突きを切り落としてバラす。

  5. 5

    エリンギはスライスする。

  6. 6

    鍋に水と調味料を入れて、火にかける。

  7. 7

    鍋が沸騰したら、野菜を入れる。

  8. 8

    ※今回は、残っていた椎茸2個も入れました。

  9. 9

    再び沸騰したら、蓋をして弱火で20分煮る。

コツ・ポイント

煮るだけ、簡単です♪
きのこは、椎茸やえのきでも美味しいです(*^^*)

写真は、仕上げに小ネギをかけました＊ﾟ

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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