青菜の白和え風
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
愛知県高浜市名物！ジャンボ落花生レシピ
このレシピの生い立ち
本レシピは、愛知県農村生活アドバイザー～西三河支部碧海分会高浜地区～によって考案されました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は茹でて、適当な長さに切っておく。
- 2
ニンジンは細切りにして、茹でておく。
- 3
豆を砂糖、塩をすり鉢かミキサーにかけてペースト状にする。水分が足りないようなら、だし汁を大さじ２～３杯加えても良い。
- 4
１、２の野菜と３を和える。
コツ・ポイント
ペースト状にする時、お好みに応じて、豆の粒が少し残るようにしてもよい。
リアクション
レシピ作者
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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