⭐旨味たっぷりあさりのバター蒸し⭐

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moananae
moananae @cook_40093579

あさりの酒蒸しも美味しいですが、バター蒸しも簡単で美味しいです◎
しその香りとにんにくがたまりません!！
このレシピの生い立ち
親が作っていたあさりのバター蒸しを白ワインでオリーブオイルとともに作ってみました。

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材料

約3人分
  1. あさり 350g
  2. 大葉 5〜6枚くらい
  3. バター 10gくらい
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. にんにく 1片
  6. 白ワインor酒 大さじ1と1/2
  7. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにバター、オリーブオイルを入れる。

  2. 2

    みじん切りしたにんにくを入れて香りが出たら、砂抜きしたあさりを入れる。

  3. 3

    白ワインまたは酒を入れて、蓋をしてあさりが開くまで蒸し焼きにする。

  4. 4

    あさりが開いたら、蓋をあけて火を止め、最後に大葉を散らして皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

白ワインがなければ、料理酒でもOK○
最後にしそをのせると香りが良いです。
塩分はあさりから出るので、塩は入れてません。お好みでバターやオリーブオイルなどの調節してください。

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レシピ作者

moananae
moananae @cook_40093579
に公開
料理がだんだん楽しくなってきたので、皆さんのお役に立てたらなぁと思います⭐できるだけ簡単かつ本格的に作りたいです。そして、余りがちないろんな調味料も活用させたいです！特にお菓子作りが好きです♪随時、レシピ更新することもあるので最新を見てください。
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