我が家のうの花煮

Name: 我が家のうの花煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから 250ｇ; きゃべつ 8分の１; にんじん 4分の１; ちくわ 2本; しめじ 半分; こんにゃく 3分の１; 天かす 30ｇ～; 青ネギ(小口切り) 少々; 砂糖 大さじ３～; 塩 少々; みりん 大さじ２; 酒 大さじ１; 醤油うすくち 大さじ３; ほんだし(顆粒) 小さじ１; 水 100ｃｃ位

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macreo @cook_40061718

あまり作ることないおから、うのはなですが、こんなに美味しくできます！お試し下さい。出来立ての温かいうの花は美味しいですよ
このレシピの生い立ち
母親から教わった惣菜レシピです。
なかなか、うのはななんかは最近食べなくなりましたが。できたては本当に美味しいですよ～
もし多く作り残ってしまったら、パン粉をつけてコロッケにアレンジしてみて下さい！
なかなか美味しいおからコロッケが完成！

材料

4人分

おから 250ｇ
きゃべつ 8分の１
にんじん 4分の１
ちくわ 2本
しめじ半分
こんにゃく 3分の１
天かす 30ｇ～
青ネギ(小口切り) 少々
砂糖大さじ３～
塩少々
みりん大さじ２
酒大さじ１
醤油うすくち大さじ３
ほんだし(顆粒) 小さじ１
水 100ｃｃ位

作り方

1
きゃべつからこんにゃくまでを細かくみじん切りにして、鍋に大さじ１の油でしんなりするまで炒める。
2
材料がしんなりしてきたら天かすを入れ、砂糖から水までの調味料を入れ、約5分ほど煮る。
3
天かすをいれることによりトロッとしてきます。おからを入れてすばやく混ぜ合わせます。
4
好みの固さに混ぜ合わせ、最後に青ネギの小口ぎりを加えて完成！

コツ・ポイント

ポイントは天かすを入れてトロトロにすること、調味料は加減して少し甘めのほうが美味しく仕上がります。おからを投入後はすばやくかき混ぜて下さい。また、しいたけやごぼう、鶏肉などをいれても美味しくなります。天かすの代わりに天ぷらの残りものでも可。

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レシピ作者

macreo @cook_40061718

2014/03/12 04:34に公開

ご家庭で簡単に安くできる料理、家族が美味しいといってくれたレシピやアレンジ料理、家庭料理をご紹介します～2015年10月23日マイキッチンアクセス総数が100万件突破しました。2016年11月8日アクセス200万件突破しました～ありがとうございます！マイキッチン６00万件突破！レシピ数2022年5月500達成！2022年10月発売のスープレシピ本に掲載されました！ありがとうございます！