あさりときのこの酒蒸し

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花おと
花おと @cook_40128143

簡単に出来ますよ。
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あさりが安かった。

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材料

  1. あさり
  2. シメジ 適量
  3. にんにく ひとかけらスライス
  4. 酒（今回は料理酒） 80cc
  5. 醤油 おこのみで少々
  6. 刻み葱

作り方

  1. 1

    小鍋などによく洗ったあさりときのこを入れてにんにくスライスをのせます。

  2. 2

    酒を入れて蓋をし、火をつけます。

  3. 3

    はじめはやや強火で、沸騰したら中火にします。

  4. 4

    あさりの口が開いたら蓋をとり味をみながら醤油を少々入れます。

  5. 5

    汁ごと皿にとり、刻み葱をちらします。

コツ・ポイント

今回は料理酒を使ったのでお塩入れていません。ふつうのお酒を使う時は少しの塩を足します。
あれば、プチトマト入れると旨味ましますよ。

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