ゴーヤのうまうま油炒め

まゆバル♡ @cook_40050946
旬のゴーヤをこっくりとおいしく♡我が家的夏の定番おつまみ♡♡
このレシピの生い立ち
義母のゴーヤ油炒めをうちの実家っぽくにんべんのつゆでアレンジ♡
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタを除いて数ミリ幅に切る。
- 2
フライパンにごま油を中~強火で熱し、ゴーヤを入れてさっと炒める。
- 3
にんべんのつゆを回し入れ強火でさっと煮。仕上げにかつお節をふり入れ完成♪
コツ・ポイント
分量はゴーヤの大きさによって♪苦味が苦手なら長めのくたっと煮、炒めるのはあらかじめ別で下ゆでしてからでも良し。苦味がお好きなら下ゆでナシのさっと煮でOK!私は下ゆでナシ派♡
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