たっぷりネギと牛肉の鰹節炒め

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori

鰹節と醤油でとろとろ和風炒め
このレシピの生い立ち
葱をたくさん買ったので葱をたっぷり使いました

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材料

2人分
  1. 牛肉 150g
  2. ネギ 3本
  3. 減塩醤油 小さじ3
  4. 酒 小さじ1
  5. 小麦粉 大さじ1
  6. にんにく(チューブ) 1cm
  7. しょうが(チューブ) 1cm
  8. 鰹節(小袋) 1/2
  9. 水 50cc

作り方

  1. 1

    葱を20cmに切り横に4等分
    肉に醤油、酒を小さじ１、にんにく、しょうがを揉み込み小麦粉をまぶす

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ1で肉を軽く炒める
    葱を加えて水を掛けて蓋をして2分蒸し焼き

  3. 3

    醤油小さじ２、鰹節を加えてさっと混ぜて完成

コツ・ポイント

肉にまぶした小麦粉と葱でとろとろになります

薄味に仕上げていますので
お好みで醤油と鰹節を増やしてください

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レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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