アサリぎっしり簡単魚介のパエリア

グランジャポン @cook_40137202
アサリと魚介の旨みたっぷりな本格派パエリアをご自宅で!パエリア鍋がなくてもフライパンで出来ます!
このレシピの生い立ち
最小限の材料で、一番手軽に作れるパエリアを目指して考案しました。
作り方
- 1
今回はANETO天然「魚介パエリャのカルド」を使います。
- 2
パエリア鍋(またはフライパン)でみじん切りにしたタマネギを炒め、パエリャカルド・塩を入れ強火にかける。
- 3
沸いてきたら、米を入れ、鍋全体に平らにしながら6分ほど加熱する。
- 4
中心部が焦げやすいので混ぜすぎないように、へらで返すようにする。ここで火を弱くすると芯まで火が通らないので注意!!
- 5
水分がほとんどなくなり米が見えてきたらアサリをのせ、弱火でさらに8分程加熱。(オーブンに入れる場合は、210℃で8分)
- 6
アルミホイルで蓋をし10分蒸らして出来上がり。蒸らし時間は、米の固さ加減のお好みで調整して下さい。
- 7
お好みのハーブ(イタリアンパセリ・タイム・ディルなど)を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
ANETO「魚介パエリャカルドのスープ」
詳しくはこちらをご参照ください。
https://item.rakuten.co.jp/granjapon/c/0000000101/
☆残りのカルドは、冷蔵で4日、冷凍で1ケ月保存できます。
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