アサリぎっしり簡単魚介のパエリア

グランジャポン
グランジャポン @cook_40137202

アサリと魚介の旨みたっぷりな本格派パエリアをご自宅で!パエリア鍋がなくてもフライパンで出来ます!
このレシピの生い立ち
最小限の材料で、一番手軽に作れるパエリアを目指して考案しました。

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材料

  1. 2~3合
  2. アサリ 300g
  3. タマネギ 1個
  4. イタリアンセリ 適宜
  5. タイム 適宜
  6. ★ANETO魚介パエリャのカルド 1000ml
  7. ★塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    今回はANETO天然「魚介パエリャのカルド」を使います。

  2. 2

    パエリア鍋(またはフライパン)でみじん切りにしたタマネギを炒め、パエリャカルド・塩を入れ強火にかける。

  3. 3

    沸いてきたら、米を入れ、鍋全体に平らにしながら6分ほど加熱する。

  4. 4

    中心部が焦げやすいので混ぜすぎないように、へらで返すようにする。ここで火を弱くすると芯まで火が通らないので注意!!

  5. 5

    水分がほとんどなくなり米が見えてきたらアサリをのせ、弱火でさらに8分程加熱。(オーブンに入れる場合は、210℃で8分)

  6. 6

    アルミホイルで蓋をし10分蒸らして出来上がり。蒸らし時間は、米の固さ加減のお好みで調整して下さい。

  7. 7

    お好みのハーブ(イタリアンパセリ・タイム・ディルなど)を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

ANETO「魚介パエリャカルドのスープ」
詳しくはこちらをご参照ください。
https://item.rakuten.co.jp/granjapon/c/0000000101/ 

☆残りのカルドは、冷蔵で4日、冷凍で1ケ月保存できます。

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レシピ作者

グランジャポン
グランジャポン @cook_40137202
に公開
スペインに特化して、主に食品を輸入販売。楽天紅茶部門第1位はちみつ紅茶、スペインはちみつ「ミエル」、チョコレートドリンク「コラカオ」、グルテンフリーカルドスープ(出汁)「アネト」等。田園都市線あざみ野駅に、グランジャポンオフィスを構え、ショップとサロンを兼ね、お客様にご利用頂いています。http://granjapon.co.jp/
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