ナスと揚げの白だし煮
くっくきなこ @cook_40226922
あんかけじゃないのにソフトあんかけのような感じです。オクラが勝手にあんかけにしてくれます☆
このレシピの生い立ち
叔母に教わりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ナスの皮をシマシマにむいて三等分にし、縦に三等分。好みの大きさより少し大きめに。水につけてあく抜き。ザルにあげておきます
- 2
オクラを茹でてざるにあげます。
適当な大きさに切る。この時揚げも切っておく。 - 3
●の調味料を鍋に入れて加熱し、なす、しめじ、オクラ、揚げを入れてひと煮立ち。
- 4
落し蓋（リードクッキングシート？）をして弱火で１０分。
できあがり☆
コツ・ポイント
オクラがいい活躍をしてくれます。
少しオクラのねばねばであんかけみたくなっておじいちゃんや父から大好評でした☆
さっぱりなのにしっかり味がついています。
リアクション
似たレシピ
オクラの煮びたし
しめじと揚げのお味を吸い込んだオクラが美味しいです。
konny1552 
なすとオクラの煮物
トロッとした茄子とオクラ美味しいです
なしだいすき 
夏野菜で♪＊オクラとなすの煮びたし＊
オクラの消費に、ネバネバはそのまま♡温かくても、冷やしても美味しく頂けます♪
ナスとオクラの揚げ煮
鮮やかナスと鮮やかオクラで見た目も美味しいです。
mushroomy 
大根の煮物 オクラ餡かけ
筋っぽくなってしまったオクラを餡かけに
ナスの簡単煮（薬味は生オクラとみょうが）
生のオクラを使用したかったので...ミョウガとオクラであっさりしました。
お茄子とお揚げの煮物
★話題入り感謝★油と相性のいいお茄子。あえて油ぬきしないお揚げと煮ました。茄子が早く煮えるよう切り込みを沢山入れます。
茄子の白だし煮
白だしでさっぱりとした味つけです！
簡単！鶏とナスの白だし煮
あっさり味でどんどん食べれちゃう(^O^)暑い日にも！
マッスルりんこ 
なすと揚げの煮びたし
きりっと冷やして、おつまみにいかがでしょ？
junizo 
簡単★山芋といんげんの白だし煮
山芋を煮ることであんかけのようなとろとろになります♪いんげんの緑色も映えてお腹にも優しい副菜です！
茄子とオクラの柚子胡椒白だし煮
白だしがまろやかな中に柚子胡椒のほんのり感があり、まろやかに食べれる1品です。
白だしで♪なすと油揚げの煮物
白だしで煮るからあっさり。でも、始めに油と絡めるのでコクもあります。
茄子とオクラの煮物
旬のオクラと茄子を合わせて夏の煮物に♪茄子をごま油で炒めてから煮るので、コクがある煮物です。
ナスと豚肉とオクラの煮もの☆
甘〜いナスと豚肉にとろとろのオクラがいいアクセントです☆
ロール２１ 
簡単！焼きナスのオクラ白だし煮
揚げなくても茄子とろとろ！
夏野菜の白だし煮びたし
さっぱりお出汁の味が美味しい煮びたしです。夏に常備しておくのにピッタリな1品です
月下美人とオクラの煮びたし
夏ひと夜だけ花開く白く美しい月下美人さん～同じネバネバ系のオクラと白だしで煮びたしにして美味しく頂戴しますよ～♪
なすの白だし煮
白だしの上品なだしでめちゃ旨いo(^o^)oレンジで簡単♪
白だしで簡単☆オクラとさつま揚げの煮物
白だしで手軽に作る夏のお惣菜☆しっかり煮たオクラのもっちりとろ～り食感も美味しいです♪作り置きにも。
なすびとオクラの煮びたし♪今が旬
旬のなすび旬のオクラ夏にぴったり
簡単♪なすの揚げ風とろとろ煮☆
なすの素揚げはおいしいけど面倒☆揚げ風にしました！なすはとろとろが大好き♪お好みでオクラを添えてもgood！
塩なすび（なすびの塩漬け）のリメイク煮物
塩なすびの色が悪くなったり、酸味を感じるようになったら煮物にしても地味に美味しいんです♪
夏野菜の煮びたし
ズッキーニ、オクラ、シメジを煮びたしに。加熱時間が短いから簡単そして美味しい！
イカと薄揚げ白だし煮
サッパリ生姜味酒の肴にもおかずにも！
簡単♪副菜✿オクラと豆腐のあんかけ煮✿
オクラと豆腐で簡単に出来る、和風のあんかけ煮です✾.*あと一品の副菜や、ヘルシーおかずに。
なすと万願寺とうがらしの揚げ煮
茄子と万願寺とうがらしが美味しい季節になりました。簡単に出来ますのでぜひお試しを♪
ひろうすの煮物
ひろうす、人参、オクラを煮物にしました
クックGN272G☆ 
なめこが美味しくなる白だし煮
甘辛いダシの味がご飯のお供に良いです。子どもも食べられるように少し甘めにしています。
オクラとナスと鳥胸肉のとろみ煮
オクラのネバネバ感と片栗粉のとろみがマッチした、優しい味わいです。
ぽんすけ★ その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19695364
