鮭とばと舞茸と春菊の炒め物 無塩レシピ
カナカラカナウ @cook_40169215
鮭とばってどうやって食べたらいいか悩みますよね。塩気が多いので鮭とばの塩味だけで料理にできました！おいしいですよ！
このレシピの生い立ち
鮭とばの食べ方に悩んで思いつきました。
結構塩味がキツイので、いい感じに抜けてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭とばを酒に漬けて、柔らかくする。
塩味も抜く意味もあります。時間は様子を見て調整してください。 -
- 2
鮭とばをほぐす。
春菊を適当な大きさに切る。
舞茸を房分けする。 - 3
鮭とばと春菊の茎を炒め、火が通ったら春菊の葉の部分と舞茸を入れて45秒炒め、盛り付ける。
-
コツ・ポイント
この鮭とばはソフトタイプだったので、30分くらいつければ大丈夫でした。
最初に炒めて、鮭とばのアルコール分を飛ばし、春菊の茎に火をちゃんと通しておきましょう。
春菊の葉と舞茸は火を通しすぎないほうがおいしく、栄誉も保たれます。
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