簡単！砂糖不使用！甘酒でヘルシー肉じゃが

牛肉を油を引かずに鍋で炒める。(あまりいじらないように)

色が変わったら裏返して焼く。

焼けたら火を止めて、肉だけを取り出し肉汁は捨てる。(臭みがあるので)

鍋をペーパーで拭き、油大さじ1を引いて1cm程の厚さに切った玉ねぎを中火で炒める。

透明になったら、乱切りにした人参、じゃがいもを入れ炒める。

油がからんだら、お肉も入れ、料理酒大さじ5、味醂大さじ3、甘酒大さじ1を入れる。

グツグツしたら弱火にし、醤油大さじ1を入れる。さっと混ぜ、蓋をして汁気がなくなりかけるまで煮る。(途中混ぜる)

汁気がなくなってきたら、醤油小さじ1を入れさっと混ぜて完成！