超簡単！シーフードのアヒージョ
yukichyy @cook_40037439
おうちでひとりバル
オーブンなくても電子レンジで作れます
このレシピの生い立ち
ひとりで晩酌していたときに、物足りなくなったので、常備しているシーフードミックスとたまたま残っていマッシュルームを使って、アヒージョをつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームを厚さ5～7ミリにスライスする。
- 2
耐熱皿に1とシーフードミックスを入れる。電子レンジ(500W)で2分程度、シーフードミックスが溶けるまでチンする。
- 3
一度電子レンジから耐熱皿を取り出し、シーフードミックスから出た水分を小匙1杯程度耐熱皿に残して、それ以外の水分は捨てる。
- 4
Aを加えてよく和える。電子レンジでさらに2分程度チンしたら、出来上がり。
- 5
2014.06.12「ワインに合うおつまみ」カテゴリに掲載されました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
シーフードミックスを解凍するときに出てくる水分を少しだけ残しておくと(工程3)、シーフードの旨みが残って、美味しく仕上がります。
リアクション
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