厚揚げと豚肉の味噌ごま炒め

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厚揚げでボリュームたっぷりのメニューです♪
このレシピの生い立ち
厚揚げは2枚売りしかしてなく余りがちですが、野菜と一緒に炒めて子供も食べやすい味付けで作ってみました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 150g
  2. 厚揚げ 1枚
  3. にんじん 1/3本
  4. キャベツ 40g
  5. ☆味噌 大さじ3
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆みりん 小さじ1
  8. ☆醤油 小さじ1
  9. ☆すりゴマ 大さじ2

作り方

  1. 1

    食材は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    ☆の調味料を全て合わせておく。

  3. 3

    温めたフライパンに油を適量入れ、にんじんと豚肉を炒める

  4. 4

    ある程度豚肉に火が通ったら厚揚げを入れる。

  5. 5

    厚揚げの周りに焼き目がついたらキャベツを入れる
    キャベツが全体に混ざったら合わせ調味料を入れる

  6. 6

    味噌の香ばしい香りがしたら盛り付けて完成！！

コツ・ポイント

キャベツはさっと炒めて水分が出ないように！
調味料入れたあと強火で30秒ほど炒めて味噌を香ばしくするとご飯が進みます。

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レシピ作者

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に公開
夫と3歳、0歳の娘2人と4人暮らしのワーママです。自分で作った時短レシピや子どものおやつレシピを載せていこうと思います。料理と同じくらい鍵編みのハンドメイドも好きです♪
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